Une nouvelle tendance culinaire envahit les réseaux sociaux ces dernières semaines : celle du New York Roll ! Mais de quoi s’agit-il exactement ?
À moins de vivre dans une grotte, vous avez forcément vu passer sur les réseaux le New York Roll. Non ? Mais si, cette viennoiserie ronde et feuilletée, garnie de crème et décorée d’un glaçage ! Le journal des femmes dit tout sur cette gourmandise, de sa naissance aux États-Unis à sa préparation en passant par les meilleures adresses pour en dénicher un.
Une pâte à croissant circulaire
Près de dix ans après l’essor du Cronut, cette hybride entre un croissant et un donut imaginé par Dominique Ansel, pâtissier français installé à New York, la grosse pomme s’est de nouveau prise d’amour pour une viennoiserie aussi jolie que délicieuse : The Supreme, créé dans les cuisines du Lafayette Grand Café & Bakery. Il s’agit d’une pâte à croissant circulaire garnie d’un glaçage et fourrée d’une crème pâtissière.
La viennoiserie, devenue virale aux États-Unis cet été, a vite fait sensation sur Instagram et TikTok, au point de débarquer en France dès cette rentrée. Rebaptisée New York Roll, cette viennoiserie est partout sur la toile et les vidéos de foodies se multiplient. Certaines boulangeries parisiennes ont d’ailleurs déjà adopté la tendance et voient des files d’attente énormes se former devant leurs boutiques.
